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３ダウン♪青森食材のパスタ レシピ・作り方

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鎌倉梅子
青森食材（ごぼう、にんにく、ベビー帆立）を使用した旨味たっぷりのパスタです。

材料（１人分）

乾燥パスタ
１００g
ニンニク（薄くスライス）
１片
オリーブオイル／サラダ油
６g
ごぼう（３mm厚の輪切り）
５０ｇ
塩
０、６ｇ
トマト水煮缶
１５０g
ベビー帆立
７５ｇ
白ワインビネガー☆
１２g
コリアンダーパウダー☆
３振り
ドライパクチー
４振り
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作り方

  1. 1
    フライパンにオイルとニンニクを入れて弱火で加熱する。ニンニクから香りが出たら一旦取り出し、ごぼうを入れてさっと炒め塩をふる。
  2. 2
    ①にトマト水煮を加えて煮詰める。煮詰めている途中で、取り出したニンニクと帆立も加える。
  3. 3
    ボウルに☆を入れて混ぜ、無塩で茹でた麺を絡める。②に入れて
    さっと炒め合わせる。
    お皿に盛り、ドライパクチーをトッピングする。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

麺にワインビネガーとコリアンダーパウダーをまぶして減塩。ソースには青森食材の旨味を利用しました。

きっかけ

夫が休日によくパスタをリクエスト。 今日は青森食材を使って３ダウンで作りました。

公開日：2016/11/22
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カテゴリ
血圧が高めの方

このレシピを作ったユーザ

鎌倉梅子 食べること、料理することが何より好きです。 受賞歴等 ヤマサ　リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞 Ｓ＆Ｂ　きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞 「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪ ６レシピ掲載していただきました。

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