五種の野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮を剥き、いちょう切りにする。たまねぎは１．５ｃｍ角に切る。

2. 2

   キャベツはざく切りにする。セロリは茎と葉に分け、茎は厚さ７～８ｍｍに切り、葉はざく切りにする。

3. 3

   鍋に水を入れ、にんじん、たまねぎを入れて火にかける。沸いてあくが出てきたら取る。

4. 4

   だしパックの袋を破り、中身を鍋に入れる。（我が家では写真のだしパックを使っています。塩気があるタイプです。）

5. 5

   キャベツ、セロリ、カットトマトを入れ、中火でさらに１５分ほど煮る。最後に塩こしょうで味を調える。