材料（３人分）
- 人参
- ３００ｇ
- 薄力粉
- ２００ｇ
- 砂糖
- １４０ｇ
- ベーキングパウダー
- 大さじ１
- 卵
- 3個
- バニラエッセンス
- 適量
作り方
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- 1
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- 人参は皮をむき、フードプロセッサーにかけて細かくすりつぶす
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- 2
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- 卵をボールにいれて砂糖を加えてよく混ぜ合わせる
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- 3
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- 薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、さらに人参、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる
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- 4
- タッパーなどに入れてラップをし、蒸し器で40分ほど蒸す。
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- 5
- 蒸し器から取り出し、粗熱が取れたら切り分けて器に盛り付ける
おいしくなるコツ
蒸すと膨らむのと、中心まで火が入るように、蒸すときの容器は余裕のある大きさで。
きっかけ
人参がたくさん余ってしまったので。
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