鶏皮せんべい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は軽く洗ってからキッチンタオルで水気をふき取る。

2. 2

   幅１．５ｃｍ程度の細切りにする。

3. 3

   フライパンに油をしかずに中火にかける。鶏皮を１枚ずつ広げてフライパンに並べる。

4. 4

   鶏皮から油が出てきたら鶏皮をひっくり返す。

5. 5

   出てきた油で揚げるようにし、鶏皮の表面がパリっとするまでひっくり返しながら１５～２０分じっくりと揚げ焼きにする。

6. 6

   好みの揚げ色になったら、キッチンタオルを敷いたお皿の上に鶏皮をのせ、油を切る。塩、粗挽き黒こしょうをかける。