ワインに日本酒に、とうもろこしの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、トウモロコシを２分茹でます。
   あらねつをとり実を軸から外します。
   木綿豆腐はあらかじめ水切りし、ＦＰ又はＨＭに入れペースト状にします。

2. 2

   そこに酒粕、塩、とうもろこしの1/3量を入れてさらに撹拌し、なめらかになったら和え衣の完成。
   胡瓜を薄切りにし、塩で軽くもんで５分おきます。

3. 3

   水気をしっかり絞り、とうもろこし、和え衣と和えて完成。