さつまいもの茎とさつまあげのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの茎はさっとゆで、皮を剥いて水に５分程さらしておきます。
   ２センチ幅に切ります。さつま揚げも細めの短冊切りにします。

2. 2

   鷹の爪は種をとって小口切りにし、フライパンにごま油と共に入れ、火にかけます。
   温まったところでさつまいもの茎とさつまあげを加えます。

3. 3

   １分炒め、軽くさつまあげに焼き目が付いたら酒と醤油を加えます。
   １分程汁気がなくなるまで炒め、火を止めます。
   器に盛り付け、完成。