前菜にデザートに、無花果と和栗のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐、味噌、ブランデー大匙１杯をミキサー又はＦＰにいれ、ペースト状にします。
   イチジクは洗って一口大に切り、栗はあらかじめ蒸しておき、スプーンでくりぬきます。

2. 2

   イチジクと栗をボウルに入れ、メイプルシロップブランデーと混ぜ合わせます（１の写真です）。
   耐熱容器に入れ、上から豆腐のペーストをかけます。粉チーズをふり、黒胡椒をします。

3. 3

   トースター又は魚焼きグリルで７，８分。焼き目がついたところで完成です。