ブロッコリー＆茄子＆トマト イタリアンサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子
- ２分の１本
- ブロッコリー
- ３分の１束
- トマト
- ２分の１個
- エクストラバージンオリーブオイル
- 大匙 ２
- レモン汁（ポッカレモン）
- 小匙 １
- リソルト（減塩科学調味料）
- ４～５振り
- ブラックペッパー
- 数振り
作り方
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- 1
- ブロッコリーは小さく子房にわけ、ルクエに入れてレンジ６００Ｗで１分半加熱
１分半は若干固めです 葉先がクタクタになるのが苦手なので固めで加熱しています
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- 2
- 茄子は食べやすい一口サイズに乱切りにして水にさらし、ルクエで６００Ｗで３分加熱
加熱時間は野菜の様子で調節してください
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- 3
- トマトは一口サイズの乱切りにカットしておく
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- 4
- ボールに１・２・３を入れて、軽く混ぜ合わせオリーブオイル、塩、レモン汁をふりかけてあえる
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- 5
- お皿に盛りつけてブラックペッパーをふりかけて出来あがり♪
おいしくなるコツ
リソルトをハーブソルトに変えると美味しいと思います
きっかけ
ヘルシーサラダを作ってみました
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冷やしても美味しいです