さっぱりヘルシー、大根とブロッコリーの梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは刺身用の物を使い、細切りにし、鍋に沸かした湯で１分茹で、ざるにあげ冷ましておきます。
   ブロッコリーの茎も茹で、マッチ棒程度の細さに切ります。

2. 2

   皮を剥いた大根も同様の細さに切り、大葉は細切りにします。
   大根と大葉をボウルに入れ、塩をし、軽くもんでから５分程おいておきます。

3. 3

   大根からでた水気をしっかり絞ったら、ブロッコリー、イカを加えます。
   種を取ってほぐした梅干しを加え、よく和えたら完成です。