おやつにおつまみに、金時豆の旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日夜に鍋に水と豆を入れておきます。
   翌朝、それを蓋をして火にかけます。煮立ったら火を中弱火に落とし、１時間ほど柔らかくなるまで煮ます。

2. 2

   好みの硬さになったら黒砂糖を加え、蓋を開けて煮詰めていきます。煮汁が1/3量になったところで醤油を加え、軽く３０秒ほど煮たら火を止めます。

3. 3

   粗熱がとれるまで放置して味を調え、完成。