ひと手間で劇的変化、ふわふわ卵サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごはあらかじめ茹で卵にし、粗みじん切りにします。
   ざるに入れ、しゃもじで押し付けて裏ごしします。
   タマネギをみじん切りにし、軽く塩をし１０分おきます。

2. 2

   タマネギの水をしっかりきり、卵に加えます。
   マヨネーズを加え、あればパセリを加えます。
   よく混ぜ、塩、胡椒で味を調えます。

3. 3

   コッペパンは中央に切れ目を入れます。
   冷蔵庫から出し、常温に戻しておいたバターをコッペパンの内側に塗ります。
   細切りにしたキュウリを間に挟み、そこに卵も加えます。

4. 4

   一度軽く押さえ、完成。