おもてなしにも、鯖のグリル、アボカドソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の切り身にワインをふり、軽く塩をします。
   魚焼きグリル、又はトースターで７，８分焼きます。皮目がぱりっとし、中まで火が通っていたら焼き上がりです。

2. 2

   焼いている間にソースを作ります。
   アボカドは種と皮を外し、FPまたはミキサー、HMに入れます。みじん切りにしたタマネギ、ヨーグルトかぼす汁も一緒に入れ、撹拌します。

3. 3

   ペースト状になったら塩、胡椒で味を調え、ソースの完成。
   焼けた鯖を皿に盛り付け、ソースをあしらって完成。