カレー粉で作る＊豚とオクラのカレー レシピ・作り方

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soraちゃんママ
夏野菜を使った短時間でできるカレー☆

材料（４人分）

玉ねぎ
２個
ニンニク
２かけ
豚薄切り肉
２００g
オクラ
１０本〜
トマト
中２個
バター
大さじ２
カレー粉
大さじ２
コンソメ
大さじ１
塩
小さじ１
砂糖
大さじ１
トマトケチャップ
大さじ４
小麦粉
大さじ３
水
3カップ
バジル
１０枚くらい

作り方

  1. 1
    鍋にバターと、玉ねぎとニンニクをすりおろしていれる。弱めの火で焦がさないように色が変わるまで炒めたらカレー粉と小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
  2. 2
    豚肉とざく切りにしたトマトを加えて炒め、肉に火が通ったら水とケチャップと砂糖と塩とコンソメを加えて混ぜながら中火で煮る。
  3. 3
    フツフツしてとろみがついてきたら縦に半分に切ったオクラとバジルを加えて軽く２〜３分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニンニクと玉ねぎは焦げると苦みが出るので弱火でじっくりと炒めて下さい。

きっかけ

朝からカレーが食べたいとリクエストが。家にある夏野菜と材料で短時間で作れる具材を使って作りました。

公開日：2013/08/16
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関連情報

カテゴリ
ポークカレー
料理名
豚とオクラのカレー

このレシピを作ったユーザ

soraちゃんママ 野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！

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