出汁いらず、圧力鍋で大根梅土佐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、２センチほどの厚さに切り、十字に隠し包丁を入れます。
   圧力鍋に水を入れ、そこに大根を包丁を入れた面を下に並べます。

2. 2

   酒、醤油、梅干し、鰹節を入れたら軽くかき混ぜ、しっかり蓋を閉めます。
   強火にかけ、圧力がかかったら中弱火に落とします。１０分煮たら火を止め、圧力が抜けるまで放置します。

3. 3

   蓋を開け、保存容器に移し、冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やしたら完成。