２種の味噌でいただく、アスパラと茗荷のボイル レシピ・作り方
材料（２人分）
- アスパラ
- ２本
- ミョウガ茸
- ４本
- 味噌
- 大匙２杯
- レモン汁
- 小匙１杯
- 練り辛子
- 小匙１杯
作り方
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- 1
- 鍋にたっぷり湯を沸かし、アスパラ、ミョウガ茸を１，２分茹でます。
お好みの固さになったらざるにあげ、流水で冷やし、水気を切り、一口大に切ります。
-
- 2
- 味噌大匙一に対しレモン汁小匙１を入れ混ぜ合わせます。残りの味噌に練り辛子を加え、良く混ぜ合わせます。
器に盛り付け、味噌をあしらえば完成。
きっかけ
盛り付け次第でただの茹で野菜がオシャンティ。まるでフランス料理の前菜？の茹でるだけのお手軽おつまみ。
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