ひんやり涼味、水菜とミョウガの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜とミョウガは綺麗に洗います。
   ミョウガを薄切りにし、身時菜は２センチ幅に切ります。
   鍋に出汁と酒を入れたら一煮立ち、醤油と塩を加え、やや濃い目に味をつけます。

2. 2

   そこに水菜とミョウガを加えたら３０秒茹で、火を止めます。鍋から水菜とミョウガを取り出し、保存容器に入れます。
   あら熱が取れた出汁をその上からかけたら蓋をします。

3. 3

   冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。