焼いて旨味凝縮、炙りしいたけとほうれん草の生姜和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ほうれん草
- ４本
- しいたけ
- ４枚
- おろしショウガ
- 大匙１杯
- 醤油
- 大匙１杯
作り方
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- 1
- しいたけは石づきを落とし、トースター又は魚焼きグリルで４，５分焼きます。
３ミリ程度に切ります。
ほうれん草は良く洗い、鍋に湯を沸かして１５秒茹で、裏返しさらに１５秒茹でます。
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- 2
- ざるにあげ、流水で冷やします。水気をしぼり、２センチ幅に切り分けます。
ボウルに入れ、しいたけ、おろし生姜、醤油を加えてよく和えて完成。
きっかけ
炙ることで旨味が凝縮する椎茸。炙って、茹でたほうれん草と和えるだけのあら簡単、まあ美味しい、やだ綺麗になれちゃうヘルシー惣菜・おつまみです。
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