春の行楽弁当にも、甘くないねぎとじゃこの伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごをボウルに割入れいます。長芋は皮を剥いてすりおろし、卵に加え良く混ぜ合わせます。細切りにした青ねぎ、ちりめんじゃこ、味醂、片栗粉も加えて良く混ぜます。

2. 2

   塩で味を調えます。
   卵焼き機の大きさにクッキングシートを切り、卵焼き機の上にのせ、火にかけます。温まったところで弱火に落とし、卵液を全て流し入れます。

3. 3

   アルミホイルで全体を覆い、そのまま１０分程焼きます。
   妻楊枝をさし、何もついてこなかったら焼きあがり。裏返し、クッキングシートを外します。

4. 4

   熱いうちにくるくるとロールケーキの要領で巻き、クッキングシートでしっかり包み、輪ゴム又は紐で縛り、冷蔵庫で３０分以上しっかり冷やします。

5. 5

   １センチ幅に切り分けて完成。