旬のぎばさの保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷり湯をわかします。
   ぎばさをざるに入れ、塩で揉み洗いしたら流水できれいに洗います。

2. 2

   鍋に湯が沸いたら入れ、１分ゆでます。
   きれいな緑色になったらざるにあげ、流水で冷やします。
   ミキサー又はFPに入れ、細かくしてしまいます。

3. 3

   ジップロックに入れ、しっかり空気を抜いたら冷凍庫へ。
   食べる時は自然解凍し、醤油、ポン酢をかけてどうぞ。