ワイン女子会に、ヘルシー、オリーブフラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ルクルーゼ、土鍋等厚手の鍋に、フランを作る耐熱容器が７割程浸かる程度のお湯を沸かしておきます。

2. 2

   オリーブ、卵、豆乳、塩を全てミキサー又はFPに入れます。オリーブが細かくなり、全体が滑らかになるまで撹拌します。

3. 3

   耐熱容器に卵液を流し入れたら鍋の中に静かに入れ、蓋を閉め、弱火で１５分煮ます。火を止め、蓋を開けずに３０分放置します。

4. 4

   蓋をあけ、固まっていたら鍋から取り出し、底の水を拭き、表面を蓋、又はラップで覆い冷蔵庫へ。
   しっかり１時間以上冷やします。

5. 5

   仕上げに表面にオリーブオイルをぬって完成。