ビールがすすむ、葱とニンジンの自家製燻製ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱は根を切り落とし、２センチ幅に切り分けます。
   ニンジンは皮を剥き、薄めの輪切りにします。
   イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。

2. 2

   煙がでてきたら網に野菜を並べ、スモーカーの中に入れ蓋をします。
   火を弱火に落とし、１０分加熱。
   火を止め、蓋を開けずに２０分放置します。

3. 3

   蓋をあけ、温かいうちに取り出し、ボウルに入れ、胡麻油、塩、胡椒と混ぜ合わせます。
   保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。