風邪をひいてもいなくても、牡蠣と卵の雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を流水できれいに洗います。
   鍋に水、酒、牡蠣を入れたら一煮立ちさせます。灰汁を取り除き、ご飯、塩を加えます。

2. 2

   ご飯がほぐれ、柔らかくなり、水が1/3になるまで煮ます。卵をボウルに割入れ溶きます。
   火を止め、卵を加え、全体をかきまぜ余熱で火を通せば完成。

3. 3

   お好みであさつきを散らしてどうぞ。