材料（２人分）
- 数の子の塩漬け
- 1腹
- かつおだし☆
- ８０ｃｃ
- みりん☆
- ８０ｃｃ
- 醤油☆
- ２０ｃｃ
作り方
-
- 1
- 塩数の子は、1％の塩水に10時間程度つけて
塩抜きする。
皮をとって、水洗いし、
タオルペーパーで水分をふき取る。
-
- 2
- ☆を沸騰させ、冷ましたものをジッパー付き袋に入れ、①を漬け込めば完成です。
※漬け時間は10時間ぐらいが目安です。
きっかけ
関東のスーパーで市販されている味付け数の子は、私にとってしょっぱい。
だから自分で味付けしはじめました。
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