フライパンで大成功☆ジューシー！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （・肉・）は1時間前に室温に出しておく。

2. 2

   あらびき塩コショウを全体にまぶし、よーくもみこむ。フライパンにサラダ油と潰したニンニクをいれ中火にかける。

3. 3

   香りが出たらニンニクを取り出し、強火にして肉を入れ20秒位ずつ表面を転がしながら焼いて焼き色をつける。

4. 4

   酒を加え、弱火にして蓋をして10分途中返しながら蒸し焼きにする。

5. 5

   2重にしたアルミホイルに取り出して包み、更にタオルで包む。室温であら熱がとれるまで30分〜1時間ほど
   置いておく。

6. 6

   タオルを取って冷蔵庫に半日位入れておく。

7. 7

   薄〜くスライスしてわさびじょう油やポン酢、塩コショウなどお好みでつけて召し上がれ♡