ホロホロ柔らか♪牛塊肉ｉｎオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アメリカン・ビーフ　ファミリーカットを使用します。

2. 2

   ☆を圧力鍋に入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし20分加圧する。
   ピンが落ちるまで放置する。
   汁と肉に分ける。
   今回はこの肉の１／４を1ｃｍ角にカットして使用。

3. 3

   汁はスープやあんかけなど色々使えます。

4. 4

   ＜オムライス＞
   フライパンに油と玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し色ずくまで炒める。
   圧をかけたお肉と塩胡椒を入れて、炒めあわせる。
   ご飯を入れて切るように混ぜ、ケチャップで味付けする。

5. 5

   ＜トッピング＞
   小ぶりのフライパンを加熱してバターを溶かす。
   ●を混ぜたものをフライパンに流しいれて、
   半熟状態まで加熱する。

6. 6

   ＜盛り付け＞
   お皿に④をのせ、⑤の
   玉子を重ね、ブロッコリーを中央におく。
   ケチャップ（分量外）を
   お好みの量トッピングしたら完成です。