アメリカ人気スイーツを柚子で、ゆずハニースクエア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋またはジップロックに生地用の薄力粉、全粒粉、砂糖、塩を入れたら振って良く混ぜます。
   そこにオリーブオイル、豆乳を加えたらすり合わせるようにして混ぜます。

2. 2

   ぎゅっとひと塊りにしたら冷蔵庫に入れ、２，３時間寝かせて生地をなじませます。
   オーブンを１９０度１５分に余熱します。

3. 3

   鉄板又は耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地をぴったり押しつけるようにして敷きつめます。
   余熱の終わったオーブンに入れ、１５分焼きます。

4. 4

   その間にフィリングを作ります。
   卵をボウルに入れ、ホイッパーでふんわりするまで泡だてます。そこに柚子の搾り汁、蜂蜜を加え、薄力粉をふるって入れ、混ぜます。

5. 5

   焼き上がった生地の上にフィリングを流しこみ、再びオーブンにいれ、１８０度で２０分焼きます。
   焼きあがったら台にあげて冷まし、冷めたところで粉砂糖をふるいかけます。

6. 6

   包丁で９等分し完成。