NY風パンプキン・ヨーグルトスフレケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを一口大に切ったら耐熱容器に入れ、レンジで４，５分加熱します。柔らかくなったら素早くマッシャーで潰します。
   卵をボウルに割入れ、白身と黄身に分けます。

2. 2

   オーブンを１８０度２０分で余熱開始。
   黄身にヨーグルト、甜菜糖の半分を加え良く混ぜ合わせます。
   白身をメレンゲ状にし、残りの甜菜糖をくわえしっかり角がたつまで泡だてます。

3. 3

   オレオを粗く砕きます。
   黄身に薄力粉、オレオを混ぜたらざっくり混ぜ合わせます。
   そこにメレンゲの半分を加え、切るように、けれどもしっかり混ぜ合わせます。
   お湯を沸かします。

4. 4

   残りのメレンゲを加えざっくり混ぜ合わせたら、ココット等の耐熱容器２つに生地を分け入れます。
   耐熱性のパッド等にお湯を入れ、そこにココットを並べたら余熱完了のオーブンへ入れます。

5. 5

   あとは２０分焼いて完成。
   できたてはしゅわしゅわ。冷蔵庫で冷ませばしっとり美味しいですよ。
   甘さ控えめなのでお好みでメープルシロップ、ホイップをかけても美味しいです。