夏野菜♪ シンプルにゴーヤとトマトの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ
- １００ｇ
- トマト
- 半分
- ゴーヤ
- 半分
- ガーリックパウダー
- 小匙 １
- 塩麹
- 小匙 ２
- エクストラバージンオリーブオイル
- 小匙 １．５
- 塩
- 適量
- 地海苔（または刻み海苔）
- 二つまみ
作り方
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- 1
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- ゴーヤは薄くスライスして熱湯でさっとゆで笊にあげて水気をきり、トマトは一口サイズに切る
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- 2
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- パスタは規定時間の時間で湯がいて、冷水で洗い熱をとり、笊にあげてしっかりと水気を切ってボールに入れる
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- 3
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- ゴーヤ、塩麹、ガーリックパウダーを入れてざっくりと混ぜあわせる
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- 4
- オリーブオイルとトマトを入れて大きく混ぜあわせたら、塩で味を整える
☆パスタを茹でる時に塩を入れていません（お好みで）
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- 5
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- お皿に盛りつけて海苔をトッピングしたらできあがり♪
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- 6
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- 地海苔を使いましたが、刻み海苔でもＯＫです
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- 7
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- ガーリックパウダーはこちら使いました。ジョニーズ・ガーリックシーズニング
おいしくなるコツ
水切りをしっかりした方が水っぽくならないと思います
味付けが薄いのでお好みで！
きっかけ
夏の旬野菜を使って暑い日に冷たいパスタを作りました
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