大葉香る和コンフィチュール、ミニトマトのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトを洗ってへたをとったら半分に切ります。鍋に入れたら砂糖をまぶし合わせ、一晩おいておきます。

2. 2

   翌朝鍋にワインを加えたら中弱火にかけます。ふつふついってきたら蓋をし、弱火で５分煮ます。
   蓋をあけ、しゃもじ等でトマトをつぶしながら２分程煮詰めます。

3. 3

   火を止め刻んだ大葉を加え良く混ぜます。
   瓶等の保存容器に入れ、冷蔵庫で２週間ほど保存可能です。