ワインのお供に、黒トリュフのベジ系マッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水を入れ、蒸し器をセットします。その上に洗ったじゃがいもを載せ、蓋をし５分加圧。
   圧力が抜けるまで自然放置します。

2. 2

   抜けたところで蓋を開け、熱いうちに芋の皮をとり、ボウルに入れたらマッシャー等で潰します。
   そこに豆乳、オイルを加え、良く混ぜます。
   トリュフをチーズ削り器等で削り加えます。

3. 3

   塩で味を整えたら完成。