弁当救世主伝説その９３、茗荷とタケノコの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコ、ミョウガを粗微塵切りにします。
   ボウルに卵を割入れ、溶きほぐしたら水、塩を加えて味を調え、刻んだ野菜を混ぜ合わせます。

2. 2

   フライパンを中弱火にかけ油を加え、温まったら油を全体に回し、卵液を流し入れます。

3. 3

   軽くかきまぜ全体が半熟状になったら、奥から手前に巻いていき、火をとめ、１分おいて落ちつけます。
   まな板にとりだし、４等分すれば完成。