弁当救世主伝説その９２、しめじと小松菜の山椒炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- しめじ
- 1/4蕪
- 小松菜
- ２本
- 粉山椒
- 少々
- 塩
- 小匙1/4杯
- 胡麻油
- 小匙1/2杯
作り方
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- 1
- 小松菜を一口大に切り、しめじの石づきを落とし小分けにします。
フライパンに油を入れ、中火にかけたらしめじ、小松菜を入れ、１，２分軽く炒めます。
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- 2
- 小松菜がしんなりしてきたら塩、山椒を加えてさらに３０秒程炒めたら火を止め、１分おき余熱で火を通せば完成。
きっかけ
忙しい朝にフライパンでちゃちゃっと３分かからず作れる、お弁当の救世主です。
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はんなり薫る山椒が粋でいなせなら、お弁当のおかずにもちろん、酒の友にも使える一品。