灰汁の強い薩摩芋の消費に！　りんごの皮煮でジャム風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふかした薩摩芋は皮を取り除いて潰しておく
   ☆いつもは皮も食べるけど、皮も食べれないぐらい苦い芋でした

2. 2

   りんごの皮は細く千切りしておく（青りんごを使いました）

3. 3

   なべに水とりんごの皮とさつもと砂糖を入れて、ときどきゴムベラでかき混ぜながら弱火でコトコトと煮込む

4. 4

   汁気が半分ぐらいになってきたら黒砂糖も入れる
   （甘いが少なかったのでここで追加して入れました）

5. 5

   汁気が煮詰まってきたらできあがり！
   いろはグロイですが、薩摩芋の苦さがきになりません！

6. 6

   ☆食べ方いろいろ！
   寒天にのせても美味しかったです

7. 7

   ホットケーキなどにのせても美味しいです