お弁当救世主伝説その４９、まるで大学芋風卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをごく小さな賽の目切りにし水大匙一杯と共に耐熱容器に入れ、レンジで３分加熱します。
   柔らかくなったところでボウルにいれ、卵、醤油、味醂、ゴマと良く混ぜ合わせます。

2. 2

   卵焼き器を火にかけ油をしきます。卵液を全て入れ、軽くかきまぜ全体が半熟状になったら、奥から手前に巻いていき、火をとめ、１分おいて落ちつけます。
   まな板にとりだし、４等分すれば完成。