かぼちゃの冷たいクリームスパゲッティーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種をとったら皮を厚めに剥き、実は一口大に切り分けます。圧力鍋に水１００ｃｃ、白ワインと共に入れ３分加圧したら自然放置しておきます。

2. 2

   圧力が落ちたところでFPまたはジューサーにかぼちゃを入れ、豆乳、蜂蜜、シナモン、塩と共に撹拌します。ソース状になったら止め、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 3

   パスタを茹で、流水で冷やします。ボウルにソースの1/4量を入れ、そこにパスタを絡めます。器にソースを敷き、パスタを盛ればできあがり。