薄味でも美味しい！明石焼き風‘だし汁’ レシピ・作り方

Name: 薄味でも美味しい！明石焼き風‘だし汁’
Yield: ２杯
Ingredients: 濃いめの鰹だし（鰹と煮干で作りました） ２００ｃｃ; めんつゆ 小匙 ２; 調味の素（濃い口デラックス醤油） 小匙 １; みりん 小匙 １; 塩 小匙 半分

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ブ〜子

だしは濃く、調味料は少なく！熱々のだし汁につけて食べる緩いと生地がふわぁ～と広がって絶品

材料（２杯人分）

濃いめの鰹だし（鰹と煮干で作りました）: ２００ｃｃ

めんつゆ: 小匙　２

調味の素（濃い口デラックス醤油）: 小匙　１

みりん: 小匙　１

塩: 小匙　半分

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作り方

1

だし汁の入った鍋に全ての調味料を入れて沸騰させたらできあがり！
2

熱々のたれのに焼きたてをつけて食べると、口の中で熱さとふんわりが広がって美味しいです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たこやき機がないので、ホットプレートで一口サイズに焼きましたが、たこやき機で焼いたほうが、ふわっと感が楽しめると思います

きっかけ

濃い目のだしをとって、安心して飲めるだし汁を作ってみました

公開日：2011/08/08

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ブ〜子２０１９年　マイペースに更新しています承認が遅れて、ご迷惑をおかけする事があると思いますが気長にお付き合いくださいませ！

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