旬の味、春キャベツととんぶりのちりめん山椒和え レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
美肌とデトックス効果があると言われる春キャベツ。その甘味にぴりりと山椒を利かせた簡単和え物で今宵も一杯いかがでしょうか。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

キャベツ
３枚
とんぶり
大匙１杯
ちりめん山椒
大匙１杯
白醤油
小匙１杯

作り方

  1. 1
    熱湯でキャベツの葉を表裏１５秒程茹でます。流水で洗い、きつく搾ったら千切りにします。ボウルに入れ、他の全ての材料と混ぜ合わせればできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツは茹で過ぎず、さっと湯通しする程度で。とんぶりはない場合は入れなくても美味しいですよ。

きっかけ

甘味が美味しい春キャベツを使った簡単和え物です。とんぶりはあってもなくても美味しいですよ。

公開日：2011/02/26
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関連情報

カテゴリ
キャベツちりめん山椒
関連キーワード
ダイエット アンチエイジング 美肌 デトックス
料理名
春キャベツととんぶりのちりめん山椒和え

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/04/22 20:49
やわらかい春キャベツと、とんぶりのプチプチ感、山椒のぴりぴり感が、絶妙でウイスキーにとてもよく合いました！
Margarita_st
作ってくださりありがとうございます。 さっぱりした味でウイスキーにもあいますよね。わたしもぜひ余市で愉しんでみようと思います。

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