手羽先の唐揚げ☆名古屋風甘辛ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は手羽端を切り落として皮と骨周りに切り込みを入れておく。
   ※手羽端は冷凍保存してカレーなどのスープに使う。

2. 2

   袋に片栗粉と手羽先を入れてよく振り、片栗粉を満遍なくまぶし、余分な粉をはたいて落とす。

3. 3

   160℃くらいの油でじっくり焼いてひっくり返してこんがり色づいたら油をよくきる。

4. 4

   フライパンに☆の調味料を入れて煮立て少しとろみが付いたら火からおろし、揚げた手羽先を入れてよくタレに絡める。

5. 5

   熱いうちに炒り胡麻をまぶして盛り付けて出来上がり。