【麺料理】焼肉の〆と言ったら冷麺。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量外のお湯を大鍋に沸かします。沸騰したら、宮殿冷麺を55秒茹でます。吹きこぼれやすいので、よく混ぜながら、温度調整してください。【差し水はしない】

2. 2

   宮殿冷麺スープを冷凍庫に2時間冷やしおきます。1が茹で上がったら、ザルに上げ冷水でざっと流し、器に移し、冷凍庫で柔らかく凍らせたスープを麺の上にかけます。

3. 3

   ☆のお好みトッピングを2に盛り付けたら完成。ウチでは卵焼きやゆで卵や塩揉みキューリ 、トマト、キムチ、薄切りリンゴ、チャーシューなどをトッピングしています。