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カレーコーンライスで作るカレー レシピ・作り方

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デラみーやん
レトルトカレーをかけるだけじゃあまりに手抜きなので、ご飯を温め直すのに炊飯器に玉ねぎとコーンを加えて短時間炊きでコーン入りライスを作りました。

材料(2人分)

冷ご飯
茶碗2杯
玉ねぎ
1/8個
粒コーン
大さじ3
☆カレー粉
小さじ1~2
☆顆粒コンソメだし
小さじ1
☆クレイジーソルト
少々
☆麺つゆ
小さじ2
レトルトカレー
1袋
冷凍唐揚げ
3個
2個
バター
小さじ1~2
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作り方

  1. 1
    炊飯器にみじん切りした玉ねぎとコーン、☆の調味料を加えてざっと混ぜてから短時間炊きで炊く。
    ※短時間炊きが無い場合は10分ほどでスイッチを切ると良いです。
  2. 2
    小鍋にお湯を沸かしてレトルトカレーを温めつつ、フライパンで唐揚げを温め、一緒に目玉焼きを作る。
    ※唐揚げは大きめなら解凍した後、半分に切る。
  3. 3
    1のご飯が炊きあがったらバターを加えて混ぜ数分蒸らして皿に盛り付け、目玉焼きと唐揚げを添える。
  4. 4
    レトルトカレーを分けてかけて出来上がり。

おいしくなるコツ

唐揚げは早めに解凍してから焼くとカリッと仕上がります。 目玉焼きじゃなくオムレツにしても美味しいです。

きっかけ

レトルトカレーが二人で1袋しか無かったのでボリュームだしたくて。

公開日:2021/11/20

関連情報

カテゴリ
カレー 付け合わせ目玉焼きとうもろこし牛すじカレー
関連キーワード
コーン カレー粉 カレーライス 目玉焼き

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デラみーやん 1日1レシピを目標に投稿しています。 簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為&美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。 つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。

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