糸寒天の金平スープレシピ・作り方

Name: 糸寒天の金平スープ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 糸寒天（伊豆河童） 10g; 水 300ml; 豆腐 1/2丁; 人参 50g; ごま油 小さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 酒 小さじ1; だしの素 小さじ1/2; 塩 少々; 白ごま 少々

アプリをダウンロードする

伊豆河童楽天市場

糸寒天の柔らかい食感と、優しい甘さのスープがよく合う和風スープです。

材料（3人分）

糸寒天（伊豆河童）: 10g

水: 300ml

豆腐: 1/2丁

人参: 50g

ごま油: 小さじ1

醤油: 大さじ1

砂糖: 小さじ1/2

酒: 小さじ1

だしの素: 小さじ1/2

塩: 少々

白ごま: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

豆腐は2㎝角に切る。
人参は、細切りにする。
2

鍋にごま油を入れて中火で熱し、人参を入れて炒める。醤油、砂糖、酒をいれて一煮立ちさせる。
3

水、だしの素を入れて、沸騰したら豆腐を入れて3分ほど煮る。塩で味を調えて糸寒天を入れる。
4

器に入れて、白ごまをふり完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

糸寒天は、火をしっかり通すと溶けてしまうので、一番最後に入れてすぐに火を切りましょう。

きっかけ

伊豆河童の糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

公開日：2021/11/16

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

伊豆河童楽天市場創業明治二年、伊豆の天草と富士山の湧き水で作る「柿田川名水ところてん」をメインに河童のあんみつ、河童の甘酒、そしてローカロリーのこんにゃく米「ゼンライス」こんにゃく麺の「ゼンヌードル」などを販売しております。ネット販売もすでに20年を超え、全国の皆様に伊豆ところてんと体にいいものをお届けしています。レシピはいずれも伊豆河童の商品を使ったものを多数そろえております。ぜひチャレンジしてみてください