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ボリュームたっぷりモダン焼き(お好み焼き) レシピ・作り方

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デラみーやん
焼きそば麺を乗せて焼いたモダン焼き。
モダン焼きのモダンって洒落てるって意味だとずっと思っていたら「盛りだくさん」という意味だと最近知りました。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

薄力粉
2/3カップ
おろし長芋
カップ1/2
1個
だし汁
120ml
キャベツ
2~3枚
長ネギ
1/2本
天かす
大さじ2~3
豚細切れ肉
100g
焼きそば麺
1人前
☆とんかつソース
大さじ1
☆麺つゆ
大さじ1/2
適量
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作り方

  1. 1
    キャベツは粗い千切りにネギは粗みじんにする。
    豚肉は食べやすい大きさに切って置く。
  2. 2
    おろし長芋と卵を合わせてよく混ぜ、だし汁で伸ばし、薄力粉をふるっていれ、キャベツとネギを加えてざっくり混ぜる。
  3. 3
    フライパンに油をひき、レンジで温めた焼きそばの麺を焼き、☆の調味料を加えて焼き付けるように味付けして皿に取っておく。
  4. 4
    フライパン2つそれぞれに(ホットプレートでも良い)2の生地を広げて天かすを上に散らす。
  5. 5
    4の上に3の焼きそば麺を分けて乗せ、豚肉を広げて重ね、少し生地を乗せておく(接着剤代わり)
  6. 6
    5の生地を裏返して蒸し焼きにして出来上がり。
    お好みでソースやマヨネーズ、紅生姜、青のりなど添えてお召し上がりください。

おいしくなるコツ

焼きそばと肉を乗せた生地をひっくり返すのは少し大変でした。 目玉焼きを加えたり、チーズを混ぜたりしても美味しいと思います。

きっかけ

焼きそば麺が1人前だけ残っていたので。

公開日:2021/10/14

関連情報

カテゴリ
ソース焼きそばモダン焼きその他の粉物広島風お好み焼き
関連キーワード
お好み焼き モダン焼き 焼きそば キャベツ

このレシピを作ったユーザ

デラみーやん 1日1レシピを目標に投稿しています。 簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為&美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。 つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。

つくったよレポート( 1 件)

2021/10/30 22:44
とても美味しく綺麗に出来ました。今度はチーズも入れて作ってみます。
まね金ねこ。
チーズ入り美味しそうですね♡参考にしていただけて嬉しいです。 素敵なつくレポありがとうございました(*‘ω‘ *)

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