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超簡単夏野菜炒めレシピ・作り方

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彩り野菜、夏野菜、野菜を沢山とれて、色があると目でも楽しめます。
小さい長方形やサイコロ状にカットすると子供でも食べやすいです。

材料（2人分）

茄子: 1本

パプリカ(黄): 1/2個

トマト: 小1個

豚肩ロース: 140g

焼き肉のタレ: 大さじ1

蜂蜜: 大さじ1

サラダ油: 大さじ1

胡椒: 少々

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作り方

1

茄子を長方形にカットし水にさらす5分
2

他の野菜をカット
3

茄子の水をきる。
フライパンにサラダ油を大さじ1いれて茄子から炒める
4

途中で豚肉いれて胡椒を2、3ふりかけて炒める
5

最後の方にパプリカとトマトもいれて、焼き肉のタレと蜂蜜もいれて絡めて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子は油を結構吸いますが、炒め続けるとまた茄子からフライパンにでてきますので油は追加不要です。

きっかけ

夏野菜を楽しく(食べても見ても)食べたいと思いました。

公開日：2021/08/17

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カテゴリ: トマト全般焼肉のたれ簡単おつまみパプリカなす全般

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