トマトソース☆ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉と牛ひき肉です。

2. 2

   ○の材料を入れてこねます。、

3. 3

   パンは、牛乳に浸します。

4. 4

   ちぎって浸します。

5. 5

   玉ねぎ1/2は、みじん切りにしてレンジ800wで1分ほど加熱します。

6. 6

   2のひき肉に、4と5を入れてさらにこねます。

7. 7

   好みの大きさに成型します。真ん中をくぼみをつくります。

8. 8

   オリーブオイルをひいて温めたフライパンに並べて焼きます。蓋をして中火で2~3分ほど焼きます。

9. 9

   裏返して、蓋をしてさらに2~3分焼きます。
   ※中火です。
   写真のようにぷっくりしてきます。
   透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの目安です。

10. 10

    ハンバーグ焼けました。

11. 11

    次は、トマトソースです。

12. 12

    ハンバーグを焼いたフライパンをキッチンペーパーでサッと拭きます。
    
    オリーブオイルをひいてにんにくと玉ねぎを入れて炒めます。塩をひとつまみふります。

13. 13

    トマトの水煮を入れます。

14. 14

    中火の弱火で5分ほど煮ます。

15. 15

    最後に4等分したプチトマトを入れて、しおで味を整えます。

16. 16

    ハンバーグにかけて、できました。
    
    13～14にいく間に10のハンバーグを入れて、煮込んでしまってもいいと思います。