簡単・ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参は1センチ弱の粗みじん切りにする。
   細かい方が早く火が通るので。

2. 2

   玉ねぎ、人参を鍋に張った水に入れて火にかける。
   煮立ったらウェイパーと塩を入れる。

3. 3

   大豆水煮はざるにあけて軽く水洗いしてから、鍋に入れる。

4. 4

   トマト150g（この紙の容器なら半分くらい）を鍋に入れる。

5. 5

   中火で再沸騰させたらできあがり。
   多少野菜が硬くても、粗みじん切りにしていたら、そのうち鍋の中で火が通ります。
   
   最後に味見して、塩こしょうなどお好みに調整してください。

6. 6

   器によそい、あれば乾燥パセリをちらしてみてもいいですね。
   無くても美味しいです。