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野菜ジュースで☆ ミネストローネ風スープ レシピ・作り方

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てぃも1010
冷蔵庫にある野菜で。栄養たっぷりスープです。

材料（4-5人分）

キャベツ
1/4
にんじん
1/2
玉ねぎ
小さめ1個
冷凍コーン
50g
水煮大豆
50グラム
大根
3-4センチ
水
600ml
コンソメ
大さじ2
野菜ジュース(1日分の野菜)
100ml
塩胡椒
少し
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作り方

  1. 1
    コーン以外の野菜を切る。
    すべて1センチ四方くらいにしてください。
  2. 2
    鍋に水と野菜と大豆、コーンを入れて火にかける。
    煮たったらコンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで5分ほど、弱火で蓋をして煮る。
  3. 3
    野菜ジュースを入れて、味が薄ければ塩胡椒で整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

朝ごはん用にスープを作りたくて

公開日：2021/01/21
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