マヨネーズを加えたバッター液で作るサックリとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋を切って全体を軽く叩き、塩コショウを振っておく。
   キャベツは千切りにして水にさらし、ざるにあげて水を切っておく。

2. 2

   ボウルに薄力粉とマヨネーズを入れ、水を少しずつ入れてダマにならないようかき混ぜてトロっとさせる。
   パン粉は多めにバットに広げておく。

3. 3

   1の豚肉を2のバッター液にくぐらせてから、たっぷりとパン粉をまぶして軽く押さえる。

4. 4

   170度～180度の油で狐色になるくらい両面を揚げてよく油を切ってから切り分け、キャベツを敷いた皿に盛り付けて出来上がり。
   ソースやからしなどつけてお召し上がりください。