濃厚チョコレートのババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは水でふやかしておく。
   卵黄と卵白を分けて
   卵黄には大さじ3のグラニュー糖を加えておく。

2. 2

   生クリームにグラニュー糖の残り大さじ1を入れてツノが立つまで泡立てる。

3. 3

   刻んだチョコを鍋に入れ牛乳を加えて極弱火で溶かし、火からおろしてゼラチンを加えよく混ぜる。

4. 4

   グラニュー糖と卵黄をよくすり混ぜたら３のチョコを加えてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   さらに泡立てた卵白を泡を潰さないように混ぜ合わせ、最後に２の生クリームと混ぜてデザートカップに入れてラップをする。

6. 6

   冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて出来上がり。
   生クリームを絞ったり、チョコソースなどかけてお召し上がりください。