和風照り焼きローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸鶏に塩をよく擦り込み、酒を振りかけ常温になるよう置いておき、出てきた水をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   オーブンを160℃に予熱開始。
   タレ用の☆の調味料を合わせて小鍋に沸かしアルミホイルを敷いた鉄板に鶏を乗せ、ゴム刷毛でタレを塗っていく。

3. 3

   160℃で30分焼いたら180℃に上げて20分、仕上げに200℃にして5～10分焼く。
   都度、タレを刷毛で塗っていく。

4. 4

   途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。
   焼けたら切り分けつつ、残ったタレをかけてお召し上がりください。

5. 5

   お使いのオーブンや気温、鶏の大きさで焼き時間が変わります。串を刺して透明な肉汁が出てくればOK.濁っていたら追加で焼いてください。