まるで梅干し! ルバーブとしらすのオニギリ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 白米
- 2合
- ルバーブペースト
- 大2
- しらす
- 1パック（50g）
- （ルバーブ）
- １束（２〜３本）
- （塩）
- ルバーブの1割位
作り方
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- 1
- （ルバーブペースト）
ルバーブを1cmに切り鍋に入れる。塩（ルバーブの1割位）を加えしばらく置きます。
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- 2
- 水分が出てきたら火にかけます。良くかき混ぜながら沸騰したら弱火にして15〜20分位煮て出来上がり。（水分を飛ばす）
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- 3
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- 米を研ぎ炊きあがったら、ルバーブペーストとしらすを混ぜ合わせオニギリを作ります。
お新香を添えて出来上がり！
おいしくなるコツ
赤いルバーブを選び、焦がさないようにして下さい！
きっかけ
長野に住んでいた頃、ルバーブペーストを農家さんに教えて頂いたので!
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梅干しみたいで美味しいですよ。